De stichting Varkens in Nood maakte de rapportage gisteren openbaar op haar website.

Sinds januari 2006 worden de keuringen van vlees niet langer uitgevoerd door de Rijksdienst voor Vee en Vlees, maar door de Kwaliteitskeuring Dierlijke Sector (KDS). Het bedrijfsleven werd daarmee zelf verantwoordelijk voor de controles en lobbyde bovendien met succes bij de overheid voor lagere kosten van de keuringen. Door de privatisering moesten de keuringen dus voor minder geld worden uitgevoerd. Het leidde ertoe dat 141 van de 180 ervaren keurmeesters de branche verlieten. Ze werden vervangen door arbeidskrachten die nauwelijks ervaring hadden.

Anonieme bronnen uit de sector bevestigen volgens Varkens in Nood dat het niveau van de keurmeesters en de keuringen is gekelderd. „Voormalig schilders en stratenmakers voeren nu de keuringen uit, terwijl het opleidingsniveau minimaal is.” De stichting stelt op basis van diverse klokkenluiders uit de sector dat de opleiding van nieuwe keurmeesters van KDS ad hoc en oppervlakkig is en at de controle op geslachte zieke dieren tot een minimum gedaald is. Ook worden levende zieke dieren tijdens het uitladen nauwelijks afgekeurd, waardoor vlees van zieke dieren in het slachtproces terechtkomt. De snelheid van de slachtlijn is vaak zodanig hoog dat keurmeesters nauwelijks nog de kans hebben de dieren te controleren en zieke dieren er tussenuit te halen, stelt Varkens in Nood.

Het ministerie van Landbouw noemt het rapport onder de maat. „Ernst & Young heeft het destijds teruggetrokken omdat het kwalitatief niet goed genoeg was”, zegt een woordvoerder. „Vanuit ons perspectief bestaat het niet.”

Begin dit jaar lekte ook al een rapport van de Voedsel- en Warenautoriteit uit over de gebrekkige controle op de veetransporten, dit als gevolg van een tekort aan inspecteurs. Hoewel de rapportage bekend was bij ambtenaren op het ministerie van Landbouw, bleek verantwoordelijk CDA-minister Gerda Verburg niet op te hoogte, waardoor ze in politieke moeilijkheden kwam. Zij stelde een onafhankelijk onderzoek in, onder leiding van oud-topambtenaar en ex-kabinetsinformateur Rein-Jan Hoekstra. De resultaten daarvan worden waarschijnlijk morgen gepresenteerd.

Gepubliceerd op: 19.03.08 00:03, laatste update: 19.03.08 00:06