Aswoensdag = Hiering biete

Print
Vasteloavend is van oorsprong de laatste kans om de clown uit te hangen en feest te vieren, voordat de 40 dagen van vasten beginnen. De Vastentijd begint met Aswoensdag, de dag van het askruisje. In de heilige mis zet de pastoor op het voorhoofd een kruisje van de as van de verbrande palmtakken van vorig jaar met de woorden 'Gedenk, mens, dat je stof bent en tot stof zult wederkeren'. Aswoensdag is ook, samen met Goede Vrijdag, nog een van de echte vastendagen, waarop geen vlees gegeten mag worden, alhoewel die traditie waarschijnlijk nauwelijks nog bestaat.Wel is daar het hiering biete door ontstaan. Onder het genot van hieringe (zure haringen in het Nederlands), muziek (hiering biete concert) en bier wordt de Vastentijd officieel gestart.