Dit artikel is exclusief voor jou als abonnee van De Limburger te lezen
Plus-artikelen zijn exclusief voor abonnees van De Limburger. Verder lezen?

'Klant is koning, maar hij moet zich ook koninklijk gedragen'

'Klant is koning, maar hij moet zich ook koninklijk gedragen'

Servais Tielman van Cucina del Mondo gaat als eerste in Limburg een aanbetaling van 25 euro vragen bij een reservering in zijn sterrenrestaurant. Afbeelding: Luc Lodder

Chef-kok Servais Tielman van het Heerlense sterrenrestaurant Cucina Del Mondo gaat een aanbetaling vragen aan gasten die een tafel reserveren. Zo wil hij een eind maken aan het grote aantal no-shows (mensen die niet komen opdagen).