Dit artikel is exclusief voor jou als abonnee van De Limburger te lezen
Plus-artikelen zijn exclusief voor abonnees van De Limburger > Kies digitaal

Limburgse restaurants strijden tegen verspilling door ‘Russisch dineren’

Bij buffetrestaurants en 'all you can eat'-formules, kunnen gasten zoveel en zo vaak eten opscheppen als ze willen. Steeds vaker moet je een boete betalen als je je bord niet leeg eet.

Bij buffetrestaurants en 'all you can eat'-formules, kunnen gasten zoveel en zo vaak eten opscheppen als ze willen. Steeds vaker moet je een boete betalen als je je bord niet leeg eet.© René Corten

Ron Buitenhuis