Dit artikel is exclusief voor jou als abonnee van De Limburger te lezen
Plus-artikelen zijn exclusief voor abonnees van De Limburger. Verder lezen?

Met een kom warme phó kun je alles aan

Bon Appetit

In Vietnam wordt phó vaak als ontbijt opgediend. Afbeelding: De Limburger/Rein Bollen

T. Diem Chi Nguyen- "zeg maar Chi” - reisde met haar Vietnamese adoptiefouders naar Nederland. Ging bij veel koks in de leer en wil nu haar eigen Vietnamese keuken aan anderen leren. "Alles begint met een prachtige phó, een bouillon met geurige kruiden en lapjes rundvlees.”