Onderzoek naar ‘jeugd en gezonde voeding’ in Venlo

Print
Onderzoek naar ‘jeugd en gezonde voeding’ in Venlo

Afbeelding: iStock

Venlo - Een vijftal bedrijven en de Universiteit Maastricht (UM) richten aan de Brightlands Campus Greenport Venlo de nieuwe leerstoel ‘jeugd en gezonde voeding’ op. Een topwetenschapper gaat zeker de komende vijf jaar onderzoek doen naar dit onderwerp.

Volgens Jan Klerken, directeur van Scelta Mushrooms en aanjager van de leerstoel, is nog maar weinig bekend hoe voeding bijdraagt aan de ontwikkeling van kinderen. “Waar het uiteindelijk om gaat, is dat de jeugd daadwerkelijk gezonder gaat eten.”

De bedrijven die de leerstoel bekostigen, komen hoofdzakelijk uit de regio Venlo: Scelta Mushrooms, ZON fruit & vegetables, BASF (sinds kort eigenaar van zaadveredelaar Nunhems), Seacon Logistics en regionale Rabobanken. De Kids University for Cooking (Kokkerelli, voedingseducatie voor kinderen) op de campus dient als ‘laboratorium’.

De nieuwe hoogleraar die de leerstoel gaat bekleden, wordt binnenkort geworven. Hij gaat begin volgend jaar in Venlo aan de slag, zowel bij de UM als op de campus.