Dit artikel is exclusief voor abonnees van De Limburger
Dit exclusieve artikel lezen? Doe het gratis >

Oma Annie's makkelijke en goedgevulde groentesoep

Afbeelding: Peter Schols

Een lekkere, gevulde groentesoep hoeft geen uren op het fornuis te staan. Deze simpele soep staat binnen een half uur op tafel. En lekker dat ie is!

Als ik weinig tijd heb, maar toch een lekkere soep op tafel wil zetten, dan maak ik deze groentesoep. Het recept is zo eenvoudig dat je het binnen de kortste keren uit je hoofd weet.



Neem een grote pan, vul deze met vier liter water. Breng het water aan de kook. Was ondertussen de ui en doe deze, met de schil er nog omheen, in de pan. De schil geeft de soep smaak en kleur. Doe ook de goudbouillonblokken in het water. Als de soep kookt, zet je het vuur iets lager. Terwijl het water kookt, ga je ...