Dit artikel is exclusief voor jou als abonnee van De Limburger te lezen
Plus-artikelen zijn exclusief voor abonnees van De Limburger. Verder lezen?

Goelash: straffe ketelsoep van de poesta

Bon Appetit

Afbeelding: Loraine Bodewes

Goulash. Je vindt het op veel menukaarten op de Balkan, in Roemenië en Duitsland. Het gerecht vindt zijn wortels in Hongarije en is onlosmakelijk verbonden met de Hongaarse identiteit, zegt Beáta Marton uit Maastricht.