Dit artikel is exclusief voor jou als abonnee van De Limburger te lezen
Plus-artikelen zijn exclusief voor abonnees van De Limburger. Verder lezen?

De echte bierproever is geen snob

Luc van der Ven is een van de jongste biersommeliers van Nederland. Afbeelding: Luc Lodder

Heerlen / Landgraaf / Schaesberg / Nieuwenhagen / Rimburg / Hoensbroek - Je hoeft er niet aan te nippen om vervolgens, moeilijk kijkend, te roepen dat je ‘iets notigs’ en een ‘vleugje citrus’ proeft. Dat doen de wijnproevers al. Bierproevers houden niet van poespas. Die vinden hun biertje lekker, niet te zuipen of ideaal voor bij een frietje zuurvlees. "Hé! Niet uitspugen na het proeven, het is geen wijn!”