Dit artikel is exclusief voor abonnees van De Limburger
Dit exclusieve artikel lezen? Doe het gratis >

De echte bierproever is geen snob

Luc van der Ven is een van de jongste biersommeliers van Nederland. Afbeelding: Luc Lodder

Heerlen / Landgraaf / Schaesberg / Nieuwenhagen / Rimburg / Hoensbroek - Je hoeft er niet aan te nippen om vervolgens, moeilijk kijkend, te roepen dat je ‘iets notigs’ en een ‘vleugje citrus’ proeft. Dat doen de wijnproevers al. Bierproevers houden niet van poespas. Die vinden hun biertje lekker, niet te zuipen of ideaal voor bij een frietje zuurvlees. "Hé! Niet uitspugen na het proeven, het is geen wijn!”

Het lijkt of we ergens in Zuid-Frankrijk zitten voor een Franse familiepicknick, maar we hebben dit Boursingevoel gewoon in Landgraaf. In de prachtige tuin van zanger Paul van Loo en zijn vrouw Marlène houden we op deze zomerse oktoberdag een bierproeverij. Want bier is hip en happening. Het aantal brouwerijen rijst de pan uit en dagelijks komen er ontelbare nieuwe speciaalbieren bij. En dus is het logisch dat ook bierproeverijen in opkomst zijn, zodat de radeloze bierdrinker die door de ...