Dit artikel is exclusief voor jou als abonnee van De Limburger te lezen
Dit artikel is voor abonnees. Verder lezen?

Hoe vier je twee Michelinsterren? Met bitterballen in de kroeg

Hoe vier je twee Michelinsterren? Met bitterballen in de kroeg

Nico en Sonja Boreas. Afbeelding: Fotografie Kuit.

Merum / Swalmen / Roermond / Asenray / Herten / Ool / Asselt / Boukoul / Einde -

Nico en Sonja Boreas wilden meer rust toen ze in 2016 stopten in Heeze. Maar rustig hebben ze het daags na de toekenning van twee Michelinsterren voor Sabero in Roermond niet.

In de mail van Nico (50) en Sonja (51) Boreas van restaurant Sabero in Roermond zijn maandag ruim 500 berichten binnengestroomd, vanaf het moment dat rond 12.30 uur bekend werd dat ze twee Michelinsterren kregen toebedeeld. Sonja: „Felicitaties en reserveringen. Ik ben tot ’s nachts bezig geweest ze te beantwoorden maar het was gewoon teveel.”

Rustiger aan

Het echtpaar ...