Dit artikel is exclusief voor jou als abonnee van De Limburger te lezen
Dit artikel is voor abonnees. Verder lezen?

Super wordt kok aan huis: warme maaltijden op bestelling

Super wordt kok aan huis: warme maaltijden op bestelling

Chef-kok Leendert Klaassens in zijn keuken in Amsterdam-West. Afbeelding: Olivier Middendorp

Supermarkten willen er niet meer alleen zijn voor de dagelijkse boodschappen. Albert Heijn gaat warme maaltijden bezorgen.

Op het aanrecht dampt een ovenschaal met gegrilde groenten, op het fornuis suddert een pan met uiensaus. Chef-kok Leendert Klaassens roert even en richt zich dan weer op de grote glazen beker die voor hem staat. „De dressing voor de pad thai”, zegt hij, terwijl hij een voor een de ingrediënten toevoegt. Ongeveer vijf uur staat Klaassens nu al te koken, wisselt hij van pan naar pan, van schaal naar schaal. Maar geen enkel gerecht is op dit moment écht af. Het is allemaal nog ...