Dit artikel is exclusief voor jou als abonnee van De Limburger te lezen
Dit artikel is voor abonnees. Verder lezen?

Doe toch niet zo moeilijk over eten

Doe toch niet zo moeilijk over eten

Steffi Haazen zweert bij de 80/20-regel; 80 procent van de tijd gezond eten en 20 procent genieten van lekkere dingen. Afbeelding: Joost Hoving

Is het beter om tarwe- dan witbrood te eten? Hebben we minstens 450 gram groente per dag nodig? Steffi Haazen leidt ons door de voedingsfeitjesjungle.

De eerste tip in de inleiding van je boek is: stop met het overdenken van je leefstijl. Vervolgens lees ik 120 pagina’s over zaken waarop ik moet letten als ik eten koop. Hoe zit dat?

Ik snap dat het tegenstrijdig klinkt, maar ik wil bereiken dat we met z’n allen een beetje ontspannen op het gebied van voeding. Veel mensen denken paniekerig: wat mag ik nou wel of niet? Moet ik nu altijd quinoasalade met avocado en granaatappelpitten eten? Ik zou zeggen: lees in mijn boek wat een goede ...