Dit artikel is exclusief voor jou als abonnee van De Limburger te lezen
Plus-artikelen zijn exclusief voor abonnees van De Limburger. Verder lezen?

Venlose Alie de Boer dingt mee naar titel ‘wetenschapstalent van het jaar’: ‘Veel op een verpakking is pure marketing’

Voedselveiligheid

Venlose Alie de Boer dingt mee naar titel ‘wetenschapstalent van het jaar’: ‘Veel op een verpakking is pure marketing’

Alie de Boer is voedingswetenschapper aan de Universiteit Maastricht. Afbeelding: Le Giesen.

Venlo / Hout-Blerick / Boekend / Steyl / Lomm / Tegelen / Velden / Belfeld / Blerick / Arcen -

Waarom is een blauwe bes zo gezond? Mag je op een chocoladereep zetten dat cacao goed voor je is? Wetenschapper Alie de Boer aan de Universiteit Maastricht doet onderzoek naar dit soort vragen. Het leverde haar een nominatie voor ‘wetenschapstalent van het jaar’ op.