Dit artikel is exclusief voor jou als abonnee van De Limburger te lezen
Plus-artikelen zijn exclusief voor abonnees van De Limburger. Verder lezen?

Een opgewekte mondverfrisser die vlot gedronken wil worden

Een opgewekte mondverfrisser die vlot gedronken wil worden

Afbeelding: Getty Images

Sinds Tom Dumoulin de Giro won kleurt de Ronde van Italië niet alleen traditioneel roze maar stilaan ook meer oranje. Zoals dat ook op de Formule I circuits gebeurt, van Francorchamps tot Mexico wanneer Max Verstappen daar zijn rondjes komt draaien.

Zoals de nationale sporthordes nu zuidwaarts de Alpen en Apennijnen overtrekken om hun fietsheld te volgen, zo trokken Romeinse legioenen op hun beurt zo’n 2000 jaar geleden noordwaarts samen met hun held Julius Caesar. In hun ransels harde kazen, die lang goed bleven en de heimwee naar de mamamia en nonna verdreven.

Gemaakt werden ze van de vele schapen die de boeren -soldaten thuis hadden rondlopen. Pecorino is een ook in Nederland bekende schapenkaas, naar het Italiaanse woord voor schaap, pecora ...