Dit artikel is exclusief voor jou als abonnee van De Limburger te lezen
Plus-artikelen zijn exclusief voor abonnees van De Limburger. Verder lezen?

Koken met kriebels in de kloostertuin

Koken met kriebels in de kloostertuin

Topkok Herman Maessen uit Reuver probeert Limburg warm te krijgen voor het eten van insecten. Afbeelding: Jan-Paul Kuit

Steyl -

We kunnen niet zonder insecten, roepen ecologen wereldwijd in koor. De Steyler missionarissen wezen honderd jaar geleden al op het nut van geleedpotigen. ‘Krijg de kriebels’ laat zien hoe actueel hun boodschap nog altijd is.

Wespen, vliegen, mieren, muggen: menigeen ziet ze liever dood dan levend. Vlinders, allá, maar het gros van de insecten vinden we toch vooral irritant, vies en eng. Weg ermee! Dat in de afgelopen decennia vier van de vijf soorten zijn uitgeroeid, is echter allesbehalve goed nieuws. De massale insectensterfte vormt een bedreiging voor het leven op aarde. Dat is de boodschap van de expositie ‘Krijg de kriebels’ in het Missiemuseum in Steyl.

Kennis

In het kloosterdorp weten ze allang hoe belangrijk de ...