Dit artikel is exclusief voor jou als abonnee van De Limburger te lezen
Plus-artikelen zijn exclusief voor abonnees van De Limburger. Verder lezen?

Koken met kriebels in de kloostertuin

Koken met kriebels in de kloostertuin

Topkok Herman Maessen uit Reuver probeert Limburg warm te krijgen voor het eten van insecten. Afbeelding: Jan-Paul Kuit

Steyl -

We kunnen niet zonder insecten, roepen ecologen wereldwijd in koor. De Steyler missionarissen wezen honderd jaar geleden al op het nut van geleedpotigen. ‘Krijg de kriebels’ laat zien hoe actueel hun boodschap nog altijd is.