Dit artikel is exclusief voor jou als abonnee van De Limburger te lezen
Plus-artikelen zijn exclusief voor abonnees van De Limburger. Verder lezen?

Limburgse bierprofessor: ‘Radler bier noemen, dat gaat me te ver’

Limburgse bierprofessor: ‘Radler bier noemen, dat gaat me te ver’

Afbeelding: PETER SCHOLS

/ Arcen -

Er moet haast wel bier door zijn aderen stromen na een heel leven tussen brouwketels, hop en gist. In de week van het Nederlandse bier geeft bierprofessor Toon van den Reek uit Arcen zijn kijk op de staat van het gerstenat.

Bierprofessor, klinkt goed, is dat trouwens een officiële titel?

„Nou nee. Maar als je het nodige van bier weet, dan zijn er mensen die je zo gaan noemen. Zo kom ik aan die benaming.”

Maar in uw geval is dat toch ook wel terecht?

„Ik weet er wel het een en ander van inderdaad. Ben heel wat jaren brouwer geweest voor Amstel, Oranjeboom en Hertog Jan. Inmiddels ben ik met pensioen, maar ik geef nog steeds lezingen over bier en adviseer horecazaken. Bovenal ben ik bierliefhebber. Altijd geweest. Vijftig ...