Droogte, de druif voelt zich er lekker bij

Print
Droogte, de druif voelt zich er lekker bij

Afbeelding: Theo Peeters/De Gelderlander

Het belooft een goed wijnjaar te worden. Al houdt Sjacco Jaspers van wijngaard De Holdeurn in Berg en Dal nog wel een slag om de arm. ‘In september , als we moeten oogsten, dan hebben we nog een paar droge weken nodig. Met een mooie temperatuur.’

De voortekenen zijn goed. Lekker warm, weinig neerslag. ,,Een druif heeft een hekel aan water. Daar moet-ie niet te veel van hebben. Heeft een druif ook niet nodig. De wortels gaan diep de grond in, die verdrogen echt niet. Of het moet om jonge aanplant gaan. Daar moet je wat beter op letten en water geven.’’

De drie witte druivenrassen die worden verbouwd - cabernet blanc, johannitter en souvignier gris - moeten zorgen voor drie heerlijke wijnen. Die ook op het dit jaar aangelegde terras van de vakantieboerderij annex wijngaard van Jaspers kunnen worden geproefd.

Dat terras is een probeersel. ,,Onze gasten kunnen er wat drinken. Maar er zitten veel accommodaties en campings in de buurt. Die mensen willen ook wel een keer ergens naartoe wandelen. Hier kun je heel relaxed zitten. Heel anders dan op een terras in de stad.” Je krijgt er de Franse sfeer bij, zegt Jaspers. Met uitzicht op de wijngaard.