Dit artikel is exclusief voor jou als abonnee van De Limburger te lezen
Plus-artikelen zijn exclusief voor abonnees van De Limburger. Verder lezen?

Thee drinken, dat kan ook in de zomer heerlijk zijn

Thee drinken, dat kan ook in de zomer heerlijk zijn

„Proost.” En toch is het niet nodig om de Bob in te schakelen. Afbeelding: JEROEN Kuit

Aan het einde van de zomer ben je misschien ver door je inspiratie voor zomerse dorstlessers heen. Water heb je inmiddels wel met elk smaakje gehad en tropische cocktails zijn ook weer niet echt geschikt om de hele dag door te drinken. Deze ijskoude ice tea mocktails zijn fijne doordrinkers en doen het goed op elk moment van de dag.

Ice tea mocktails – een mond vol – is niets anders dan alcoholvrije cocktails, gemaakt van koude thee. Els Peters uit het Belgische Zonhoven maakte hier haar specialiteit van: „Ik kan blijven praten over thee”, vertelt ze enthousiast. Ze ging naar de Thee Academie Vlaanderen waar ze afstudeerde als theesommelier. Els kwam er alles te weten over de theeplant en bestudeerde de verschillende theeklassen en hun productieproces. Ze leerde het beste uit de theeblaadjes naar boven te halen met verschillende ...