Dit artikel is exclusief voor jou als abonnee van De Limburger te lezen
Plus-artikelen zijn exclusief voor abonnees van De Limburger. Verder lezen?

Maastrichts duo kookt in keuken van ruim een vierkante meter gratis voor zeventig stadgenoten

Maastrichts duo kookt in keuken van ruim een vierkante meter gratis voor zeventig stadgenoten

Edith Zeylmans en John Gilissen van Zjeele Wawwel in de Maastrichtse wijk Belfort. Afbeelding: Rob Oostwegel

Maastricht / Itteren -

Achter een fornuis met vier pitten kookt John Gilissen (69) elke week in de Maastrichtse wijk Belfort een driegangenmaaltijd voor zo’n zeventig stadsgenoten die het niet zo breed hebben of behoefte hebben aan gezelschap. Voor niks. „Goede ideeën zijn vaak zo simpel.”

Of we de keuken even willen zien, vragen John Gilissen en zijn vriendin Edith Zeylmans aan het einde van het gesprek. Het domein van John is een ruimte die maar iets groter is dan een vierkante meter. Hier bereidt de Maastrichtenaar onder de naam Zjeele Wawwel elke donderdagavond een maaltijd in drie gangen voor wie hier behoefte aan heeft. Van gezinnen die moeten rondkomen van een klein inkomen tot ouderen die altijd alleen moeten eten. De laatste keer had hij zo’n zeventig mensen aan de dis. De ...