Dit artikel is exclusief voor jou als abonnee van De Limburger te lezen
Plus-artikelen zijn exclusief voor abonnees van De Limburger. Verder lezen?

Zorgen bij bakker Thijs (62): ‘Jongeren zijn geen vlaaieneters’

Zorgen bij bakker Thijs (62): ‘Jongeren zijn geen vlaaieneters’

Thijs Broekmans. Afbeelding: Stefan Koopmans

/ Panningen -

Bij Thijs Broekmans gist het constant van de ideeën. Twintig winkels heeft de 62-jarige bakkerszoon. Veel monden te voeden, een bakkerij is een veeleisend kind dat je niet loslaat. Maar ook een zorgwekkend kind. Jongeren hebben minder trek in de Limburgse vlaai, ouderen willen goedkope gelei vlaaien. Over de ‘vlaai calzone’ en hulp aan bakkers in nood in Gaza en Pakistan.