Dit artikel is exclusief voor jou als abonnee van De Limburger te lezen
Plus-artikelen zijn exclusief voor abonnees van De Limburger. Verder lezen?

Ki uit het Heuvelland haalt exclusieve ‘Japanse truffel’ naar Limburg

Ki uit het Heuvelland haalt exclusieve ‘Japanse truffel’ naar Limburg

Ki Chul Kang van de Ven met een wasabi wortel, die schoongemaakt een verfrissend en exotisch ingrediënt is voor tal van gerechten. Afbeelding: johannes timmermans

Klimmen / Meerssen / Ulestraten / Moorveld / Bunde / Rothem / Geulle -

Geboren in Zuid-Korea, opgevoed in Klimmen, geschoold in San Francisco en nu pendelend tussen zijn cateringbedrijf in Meerssen en zijn IJslandse compagnons. Die kweken voor hem de exclusieve wasabi wortel. Ki Chul Kang van de Ven houdt niet van grenzen, op zijn weg naar de top.