Dit artikel is exclusief voor jou als abonnee van De Limburger te lezen
Plus-artikelen zijn exclusief voor abonnees van De Limburger. Verder lezen?

Wat eten we vandaag? Herfstquiche met paddenstoelen van Hadassa uit Maastricht

Wat eten we vandaag? Herfstquiche met paddenstoelen van Hadassa uit Maastricht

Een hartige taart doet het warm en koud goed. Afbeelding: Juul van den Brink

Maastricht / Itteren -

Hadassa Smit wist het al als kleuter: ze zou violiste worden. Maar een polsblessure gooide roet in het eten. Nu legt ze haar ziel en zaligheid in koken. „Net als in de muziek kan ik daar mijn emoties in kwijt.”