Dit artikel is exclusief voor jou als abonnee van De Limburger te lezen
Plus-artikelen zijn exclusief voor abonnees van De Limburger. Verder lezen?

‘Om z’n levenswerk te redden, moet de horecaman zich door een protocollenjungle ploeteren’

‘Om z’n levenswerk te redden, moet de horecaman zich door een protocollenjungle ploeteren’

COLUMN – De afgelopen dagen bezocht ik twee restaurants, één ijssalon en een kroeg met terras. Wat me vanaf het begin opviel: niemand vroeg mij tijdens het reserveren of bij binnenkomst of ik met koorts kampte. Of last had van hoestbuien. Het was de eerste les die ik leerde in het post-1 juno-tijdperk: het check-gesprek is alleen maar verplicht als er boa’s in de buurt zijn.