Dit artikel is exclusief voor jou als abonnee van De Limburger te lezen
Plus-artikelen zijn exclusief voor abonnees van De Limburger. Verder lezen?

Recept koshari: een veelzijdig Egyptisch volksgerecht met een upgrade

Bon appétit

Recept koshari: een veelzijdig Egyptisch volksgerecht met een upgrade

Mohammed leerde het gerecht maken dankzij zijn vader. Afbeelding: Rein Bollen

Maastricht / Itteren -

Bij de Arabische keuken denkt men vaak aan falafel, couscous en humus. Zonde, vindt souschef Benmoussa Mohammed (32) uit Maastricht. De Arabische keuken heeft veel meer te bieden. Koshari bijvoorbeeld, een veelzijdig volksgerecht uit Egypte.