Dit artikel is exclusief voor jou als abonnee van De Limburger te lezen
Plus-artikelen zijn exclusief voor abonnees van De Limburger. Verder lezen?

Ondernemer uit Zwolle wil op grote schaal meelwormen kweken voor de voedselmarkt

Ondernemer uit Zwolle wil op grote schaal meelwormen kweken voor de voedselmarkt

Wouter Simons verwacht dat het eten van meelwormen een enorme vlucht zal gaan nemen. Afbeelding: Frans Paalman

Het gaat niet lang meer duren. Sushi eten we nu toch ook? Waarom dan geen insecten? Wouter Simons is er klaar voor. De Zwollenaar wil volgend jaar een productiehal voor het kweken van meelwormen in zijn stad realiseren.