Dit artikel is exclusief voor jou als abonnee van De Limburger te lezen
Plus-artikelen zijn exclusief voor abonnees van De Limburger. Verder lezen?

Chef Servais Tielman: ‘Je mag best eens buiten de lijntjes kleuren. Vier het leven’

Chef Servais Tielman: ‘Je mag best eens buiten de lijntjes kleuren. Vier het leven’

Afbeelding: Servais Tielman / Harry Heuts

Maastricht / Itteren -

Iedere week schrijft een bekende Limburger een brief aan zijn zestienjarige zelf. Deze week: Chef Servais Tielman (40) van Beluga Loves You in Maastricht. „Op je zestiende droom je al van een Michelinster. Liefst twee of drie. Er zit een enorme bewijsdrang in je.”