Dit artikel is exclusief voor jou als abonnee van De Limburger te lezen
Plus-artikelen zijn exclusief voor abonnees van De Limburger. Verder lezen?

Bon Appétit: een zuur en krachtig vaarwel aan het vlees

Bon Appétit: een zuur en krachtig vaarwel aan het vlees

Friet met zuurvlees. Afbeelding: De Limburger

Carnaval mag dan zijn geannuleerd, carnavalesk troostvoedsel kan de pijn verzachten. Vandaag een klassieker: zuurvlees. Je kunt niet genoeg recepten hebben voor zoervleisj. De basis is altijd gelijk, het zijn de finesses die het hem doen.