Dit artikel is exclusief voor jou als abonnee van De Limburger te lezen
Plus-artikelen zijn exclusief voor abonnees van De Limburger. Verder lezen?

Honger naar de oude Limburgse gerechten: weet jij nog hoe je zult maakt?

Honger naar de oude Limburgse gerechten: weet jij nog hoe je zult maakt?

Afbeelding: Stefan Koopmans

Born / Buchten / Holtum / Papenhoven / Geleen / Graetheide / Sittard / Windraak / Limbricht / Einighausen / Guttecoven / Munstergeleen / Obbicht / Grevenbicht / Kesseleik -

Wat eten we vandaag? We swipen door recepten op de tablet en zoeken naar kookinspiratie op Instagram of Facebook. Dat was vroeger wel anders. Waar zijn die oude Limburgse gerechten gebleven? En hoe maak je ze ook alweer? „Een randje schimmel op het vlees sneed je er gewoon af.”