Dit artikel is exclusief voor jou als abonnee van De Limburger te lezen
Plus-artikelen zijn exclusief voor abonnees van De Limburger. Verder lezen?

Topkok Hans van Wolde deelt recept: zo maak je een overheerlijke winterse stamppot

Topkok Hans van Wolde deelt recept: zo maak je een overheerlijke winterse stamppot

De stamppotbox van Hans van Wolde met bij het pijltje de gestampte en gepofte roseval-aardappeltjes met zandwortel, winter- asperge, spekjes, rookworst en gebakken walnootjes . Afbeelding: brut 172

Reijmerstok -

Het is echt stamppotweer. Voor topkok Hans van Wolde reden een menu te maken met drie anders-dan-anders-prakjes. „Niet van die doorgekookte rotzooi en ook geen babyvoeding.”