Dit artikel is exclusief voor jou als abonnee van De Limburger te lezen
Plus-artikelen zijn exclusief voor abonnees van De Limburger. Verder lezen?

Bon Appétit: het kliekjesgerecht filosoof, een oude traditie

Bon Appétit: het kliekjesgerecht filosoof, een oude traditie

Oeroude filosoof met hipster-appelmoes. Afbeelding: Johan van de Beek

De lente mag dan aarzelend zijn intrede hebben gedaan, het is nooit te laat (of te vroeg) voor een klassiek stoofgerecht. Vandaag maken we filosoof, een oeroud ‘kliekjesgerecht’ uit de Nederlandse streekkeuken.