Dit artikel is exclusief voor jou als abonnee van De Limburger te lezen
Plus-artikelen zijn exclusief voor abonnees van De Limburger. Verder lezen?

Chef-kok Jean van restaurant uit Schinnen is trots op zijn groene Michelinster: ‘We lopen in Limburg altijd wat achter’

Chef-kok Jean van restaurant uit Schinnen is trots op zijn groene Michelinster: ‘We lopen in Limburg altijd wat achter’

Jean Thoma kreeg deze week een groene Michelinster. In 2017 werd Aan Sjuuteeänjd al door Gault Millau uitgeroepen tot het duurzaamste restaurant van Nederland. Afbeelding: Ermindo Armino

Schinnen -

Drie van de acht groene Michelinsterren zijn voor Limburgse koks. Opvallend in een vrij klassieke provincie waar vlees nog steeds prominent op de kaart staat. „Wij lopen in Limburg altijd wat achter.”