Dit artikel is exclusief voor jou als abonnee van De Limburger te lezen
Plus-artikelen zijn exclusief voor abonnees van De Limburger. Verder lezen?

Column: Hans van Wolde serveert bravoure in een frietzak

Column: Hans van Wolde serveert bravoure in een frietzak

Monique Parren. Afbeelding: De Limburger

/ Maastricht / Itteren / Reijmerstok -

Het lijkt alsof alles wat ’ie aanraakt in goud verandert. Branieschopper met de reputatie van een rockster. Maar leer Hans van Wolde niet wat discipline is, dat weet de topkok als geen ander. Niet zelden is het afzien in de keuken van een sterrentent, waar je continu op het hoogste niveau moet presteren. Ook zijn Frietje Brutheeft inmiddels een naam hoog te houden.