Dit artikel is exclusief voor jou als abonnee van De Limburger te lezen
Plus-artikelen zijn exclusief voor abonnees van De Limburger. Verder lezen?

Eetzaak verscholen in middeleeuwse stadswal van Sittard, eigenaar mikt op ‘hotspot’

Eetzaak verscholen in middeleeuwse stadswal van Sittard, eigenaar mikt op ‘hotspot’

Een deel van het buitenterras van de nieuwe eetzaak ‘zweeft’ letterlijk boven de stadsgracht van Sittard. Afbeelding: Martin Hendricks

Born / Buchten / Holtum / Papenhoven / Geleen / Graetheide / Sittard / Windraak / Limbricht / Einighausen / Guttecoven / Munstergeleen / Obbicht / Grevenbicht -

De binnenstad van Sittard is een niet alledaags restaurant rijker. Diep verscholen in de gewelven van de middeleeuwse stadswal en het voormalige Ursulinenklooster heeft Bistrot Volte de deuren geopend. Het buitenterras, met een capaciteit van zo’n honderd zitplaatsen, valt eveneens op: een groot houten platform dat - letterlijk - boven de historische stadsgracht zweeft.