Dit artikel is exclusief voor jou als abonnee van De Limburger te lezen
Plus-artikelen zijn exclusief voor abonnees van De Limburger. Verder lezen?

Somalisch met pit in de keuken van vrouwencentrum Roermond

Somalisch met pit in de keuken van vrouwencentrum Roermond

Afbeelding: Jan-Paul Kuit

/ Merum / Swalmen / Roermond / Asenray / Boukoul / Einde / Herten / Ool / Asselt -

In de keuken van het Roermondse vrouwencentrum Maximina is eindelijk weer bedrijvigheid. De vrouwen testen een nieuw gerecht voor als hun eetcafé weer open mag: bariis basal sabiib. De oorsprong van dit rijstgerecht ligt in Somalië, het geboorteland van kok Amran Jibrel.