Nieuw restaurant in kerk Valkenburg krijgt naam Ambrozijn

Nieuw restaurant in kerk Valkenburg krijgt naam Ambrozijn

Afbeelding: © Sven en Joëlle Nijenhuis

Valkenburg / Berg / Walem / Houthem / IJzeren / Sibbe / Oud-Valkenburg / Schin op Geul / Berg en Terblijt / Geulhem / Terblijt / Vilt -

Het restaurant dat chef-kok Sven Nijenhuis en zijn vrouw Joëlle eind dit jaar in de voormalige Irene-Emma-Elisabethkerk in Valkenburg openen, krijgt de naam Ambrozijn.

In maart dit jaar maakte Nijenhuis bekend dat hij een restaurant opent in het rijksmonument uit 1891, dat in 2018 afbrandde. Nijenhuis heeft als chef de cuisine in Chateau Wittem gewerkt. Het restaurant krijgt 2 verdiepingen. Zowel de benedenverdieping als de bovenverdieping – via een vide – geven zicht op de keuken.

De naam Ambrozijn betekent vrij vertaald het voedsel en de drank van de goden.

De inhoud van deze productie valt buiten de redactionele verantwoordelijkheid van De Limburger. Meer van WijLimburg