Dit artikel is exclusief voor jou als abonnee van De Limburger te lezen
Plus-artikelen zijn exclusief voor abonnees van De Limburger. Verder lezen?

Boek over eten op de Wadden: op Texel leren we de authentieke Wadse keuken kennen

Boek over eten op de Wadden: op Texel leren we de authentieke Wadse keuken kennen

Afbeelding: foto Ruth de Ruwe

We hebben de laatste jaren al heel wat kookboeken over de Wadden voorbij zien komen, maar hoe leuk en smakelijk ze ook zijn, ze staan soms best ver van de werkelijke eetcultuur op de Wadden af; van lamsvlees en cranberry’s moest men vroeger niets hebben en bier brouwden ze al eeuwen niet meer. Op Texel leren we de authentieke Wadse keuken kennen.