Dit artikel is exclusief voor jou als abonnee van De Limburger te lezen
We gaan terug naar de basis van brood en gebak, zonder onnodige toevoegingen. Bij bakker Issa Niemeijer-Brown uit Amsterdam ontdekken we wat er precies nodig is voor ambachtelijk brood en gebak. Vooral tijd, liefde en aandacht, zo blijkt.
Ambachtelijk brood bij Gebroeders Niemeijer: terug naar de basis
