Dit artikel is exclusief voor jou als abonnee van De Limburger te lezen
Plus-artikelen zijn exclusief voor abonnees van De Limburger. Verder lezen?

Chef-kok Ron Blaauw over ‘Restaurant Misverstand’: ‘Fouten maken is nodig om beter te worden’

Chef-kok Ron Blaauw over ‘Restaurant Misverstand’: ‘Fouten maken is nodig om beter te worden’

Het team van ‘Restaurant Misverstand’ met als vierde van links op de voorste rij José, met donker haar en bril,en rechts prof Marjolein de Vugt van het Maastricht UMC+ die de deelnemers begeleidt. Derde van links op de achterste rij: chef-kok Ron Blaauw. Afbeelding: William Rutten

Het was een roerig seizoen in ‘Restaurant Misverstand’ met gasten die soms niet kregen wat ze besteld hadden en de ober die vergat wat er op het bord lag. Maar altijd werd er met een glimlach geserveerd door het team van relatief jonge mensen met de diagnose dementie.