Dit artikel is exclusief voor jou als abonnee van De Limburger te lezen
Plus-artikelen zijn exclusief voor abonnees van De Limburger. Verder lezen?

Heet, heter, heetst: de verleidelijke hitte van pepers

Heet, heter, heetst: de verleidelijke hitte van pepers

De rode, groene, gele of oranje pepers behoren tot het geslacht Capsicum. Ze zijn lid van de nachtschadefamilie waartoe ook tomaten en aardappelen behoren  Afbeelding: Jacques Hermus

Sambal of tabasco pittig? Dat is ook zo. Maar wacht maar tot je de Carolina Reaper ontmoet. Een schattig gerimpeld rood pepertje, maar een brandende hel in je mond. Meer dan 1,5 miljoen scherpte-eenheden telt deze Reaper, drieduizend keer pittiger dan tabasco. Je bent gewaarschuwd.