Dit artikel is exclusief voor jou als abonnee van De Limburger te lezen
Plus-artikelen zijn exclusief voor abonnees van De Limburger. Verder lezen?

Typisch Nederlands? Je kunt zuurkool gerust een wereldgerecht noemen

Typisch Nederlands? Je kunt zuurkool gerust een wereldgerecht noemen

Afbeelding: 123RF

Zonder traditionele zuurkool zou de Nederlandse keuken niet compleet zijn, maar eigenlijk kun je deze gefermenteerde groenten gerust een wereldgerecht noemen. We beginnen ons verhaal in het Verre Oosten waar het ontstond en ontdekken hoe makkelijk het is om je eigen zuurkool te maken.