Dit artikel is exclusief voor jou als abonnee van De Limburger te lezen
Plus-artikelen zijn exclusief voor abonnees van De Limburger. Verder lezen?

Tekort aan koks drijft Chinese restaurants tot wanhoop: 74-jarige moeder van Weerter restauranthouder moet dagelijks bijspringen

Tekort aan koks drijft Chinese restaurants tot wanhoop: 74-jarige moeder van Weerter restauranthouder moet dagelijks bijspringen

Billy Tse met zijn 64-jarige moeder in de keuken.  Afbeelding: Jean-Pierre Jans

Haarlem -

Babi Pangang, nasi goreng of loempia’s: Nederlanders zijn dol op de Chinese keuken, maar het voortbestaan van veel Nederlands-Aziatische restaurants staat onder druk. Sinds in januari het ’wokakkoord’ is opgeschort is er geen Chinese kok meer te krijgen.