Breng jij de hamburger van Leonardo DiCaprio op smaak?

 © Mosa Meat

Ben jij een expert op het gebied van smaak en textuur van vlees en vleesvervangers? En wil je Leonardo DiCaprio als adviseur? Dan heeft Mosa Meat (Maastricht) wellicht dé functie voor jou.

In 2013 presenteerde het Maastrichtse bedrijf Mosa Meat de eerste in een laboratorium gekweekte hamburger. Missie van het bedrijf is om de wereld te veranderen als het gaat om vleesproductie. Voor de Maastrichtse hamburger worden geen koeien geslacht, maar slechts enkele cellen van het levende beest gebruikt om nieuw vlees in het laboratorium te kweken.

Tal van investeerders geloven in het concept van Mosa Meat en investeren in het bedrijf. Google-oprichter Sergey Brin stak er geld in en ook Leonardo DiCaprio is als investeerder en adviseur bij het Maastrichtse bedrijf betrokken. De onderneming is op zoek naar een Food Scientist die de kweekburger verder op smaak brengt en perfectioneert.

Hieronder staat wat Mosa Meat van je verwacht.

FOOD SCIENTIST

We’re working on a challenging and incredibly exciting mission: to bring cultured meat to market. This will transform how the world consumes meat and protein. We are seeking a Food Scientist to join our friendly and dedicated team to help develop a new class of alternative meat products. We are looking for someone with an aptitude for biotechnology/biology, while being an expert in nutrition, flavor and texture of meat or its alternatives. As our Food Scientist, you will play a key role in developing and applying our cultured meat products. With your expertise in food science you will collaborate with our R&D team of cellular biologists, molecular biologists, and tissue engineers to perfect our meat to create products of desirable taste, texture, and culinary properties. A significant part of the role will therefore be hands-on work in our R&D facility performing experiments to characterize and analyze our latest product.

Bekijk HIER de volledige vacature.