Liefhebbers leren eigen wijn maken op wijngaard bij Houthem

De cursus vindt plaats op de leerwijngaard van het gilde, in de buurt van station Houthem. Het is een kleine wijngaard (ongeveer 120 stokken) met druivenrassen als Johannitter, Rinot, Rondo, Monarch en Bianca.

De inhoud van de cursus omvat theorie en praktijk zoals gebruik van sulfiet, hygiëne, meten, gebruik gisten, zuurcorrectie, gebruik van gistvoeding, alcohol meten, klaren wijn, bottelen, en uiteraard proeven. De ingrediënten en materialen worden door de club beschikbaar gesteld.

Deelnemers zijn na afloop van de cursus in staat geheel zelfstandig wijn te maken.

De cursusdata zijn 20 oktober, 3 november, 24 november, 4 januari 2023, 2 februari 2023 en 16 februari 2023. In maart volgt een praktijkdag, waaronder het snoeien in de leerwijngaard van de vereniging in Houthem.

Meer informatie en inschrijven: www.entre-les-collines.nl.