Calcutta, Mumbai, Dubai, Parijs, Singapore, Vaals en Maastricht. Poulomi Basu mag zich met recht een wereldburger noemen. Toch gaat er niets boven de keuken van haar geboorteland, vindt de Indiase.

RESTAURANTRECENSIE - Wekelijks legt culinair verslaggever Ray Simoen een Limburgse eetgelegenheid op de grill. Brengt Carrico’s in Sittard deze week zijn smaakpapillen op hol? Pittige kip, fluwelen ‘p...

Tapas eten en tussendoor korte voorstellingen van jonge theatermakers bezoeken. Dat is wat Tessa Harmsen (37) uit Voerendaal sinds augustus aanbiedt met TapasTheater in Amsterdam-Centrum Oost. Opgejut...

We wilden van wildgehakt een lekker balletje draaien. Maar wildgehakt is niet overal verkrijgbaar. Dus maakten we het zelf. Dit is een feestelijk herfstgerechtje met een hoog troostvoedselgehalte.

Tachtig recepten bedenken. Per week! Meer dan vijftig kookboeken schrijven en vormgeven. In krap vijftien jaar! Onmogelijk? Niet in de kookstudio van Janneke en Serge Philippi in Margraten.

Wekelijks legt culinair verslaggever Ray Simoen een Limburgse eetgelegenheid op de grill. Brengt hotel restaurant Vijlerhof in Vijlen deze week zijn smaakpapillen op hol? Volle borden met ongewilde co...

De biet is terug. Dankzij hippe smoothies, carpaccio’s, bietenijs en zelfs bonbons van rode biet heeft de oh zo verguisde knol afgerekend met zijn suffe verleden. Klassiek rood geldt nog steeds als dé...

Een smaakvolle en boeiende ontdekkingsreis door de keukens van vroeger. Dat is het boek Luilekkerland van Onno en Charlotte Kleyn. Asperges? In de 16de eeuw erotisch vermaak voor de rijken.

Koken én roeren leerde Maartje Beijsens van haar vader, die apotheker en hobbykok was in Maastricht. Haar kleurrijke kaasfondue komt pas op tafel na zorgvuldig roeren. "Anders krijg je dikke plakken k...