Romige comfortsoep uit Thailand met een pikant staartje Soep leerde ze van haar moeder in Alkmaar maken. Altijd naturel, nooit uit een pakje. Comfortfood, dat ook nog eens vlot te bereiden is, maakt Iris Bakker nog altijd. Zoals haar favoriet: Thaise tom k...
Bernadettes gezonde wraps zijn niet alleen voor hoogopgeleide hipsters Kleine aanpassingen van de dagelijkse hap is de beste manier om mensen gezond(er) te laten eten, weet voedingstechnoloog Bernadette Kooijman (Geleen, 1965). Met haar bedrijf No Fairytales ontwikkelt z...
Bij De Kantien van Tous in Kerkrade is het goed tafelen Wekelijks legt culinair verslaggever Ray Simoen een Limburgse eetgelegenheid op de grill. Brengt De Kantien van Tous zijn smaakpapillen op hol? Tous heeft het om een ‘alles paletti’ Kantien te worden.
Recept: Smeuïge cake met appels van Limburgse bodem De appeloogst in de Limburgse boomgaarden is in volle gang. Met de verse oogst bakken we een nostalgische appelcake. De appelvulling houdt de cake smeuïg vanbinnen, een heerlijk contrast met de krokan...
Maak eens een ontbijtkoek met dadels en noten Een nieuwe favoriet: zelfgemaakte ontbijtkoek! Mét noten, want die maken de ontbijtkoek extra lekker.
Goelash: straffe ketelsoep van de poesta Goulash. Je vindt het op veel menukaarten op de Balkan, in Roemenië en Duitsland. Het gerecht vindt zijn wortels in Hongarije en is onlosmakelijk verbonden met de Hongaarse identiteit, zegt Beáta Mart...
Volg deze 7 regels en eet sushi als een pro Op elke straathoek lijkt wel een sushirestaurant te liggen, van all-you-can-eat tot à la carte. Megahip, megalekker. Als je een paar stukjes bij AH to go haalt, komt het niet zo nauw, maar ga je sushi...
Het geheim van de kunst die sushi heet Eerst had elk dorp een Chinees, toen kwam het wokparadijs en nu is sushi de trend. 2,5 uur eten tot je erbij neervalt, decadent in een Japans restaurant of op een sushifestival zoals dit weekend bij f...
Deze vegetarische quiche past als vast item in je weekmenu Dol op zoete aardappel? Deze vegetarische quiche met yoghurt, parmezaanse kaas en salie is eentje om aan je vaste weekrepertoire toe te voegen. Je schuift 'm bovendien in zo'n 20 minuten in de oven!
Test: Welke brie is de top, welke de flop? Op stokbrood of in salades: een paar plakjes brie en je waant je weer zo op vakantie in Frankrijk. Maar welke brie behaagt het best? Ons panel geeft kaascollege.
Gehaktballetjes met bacon, chardonnay, mascarpone en dille Deze gehaktballetjes zijn spontaan eens ontstaan toen ik nog een stukje bacon en half bakje mascarpone in huis had.
Stamppot in de zomer? Deze is heerlijk fris en smeuïg Stamppot kan ook als het nog zomers weer is, als je maar de juiste ingrediënten gebruikt.
Preuvenemint: Welke gerechten zijn de lappen echt waard? Kijken, ruiken, drinken, proeven en snoepen. Het Preuvenemint belooft elk jaar een paradijs van zinnelijk genot te zijn. Maken die mondverleiders hun reputatie en prijs waar? Onze culinair verslaggeve...
Hou de zomer vast met deze heerlijke groentestoof uit Italië Met deze Italiaanse groentestoof houden we de heerlijke zomer nog even vast.
Limburger staat met aardappelbrood in de finale van De Nieuwe Lekkerbek Ivo Mulder (43) staat met z’n recept voor aardappelbrood in de finale van het tv-programma De Nieuwe Lekkerbek. De Hulsberger, die tien jaar geleden vanwege een ziekte arbeidsongeschikt werd verklaard...
